A Garapeira Ypiranga, popularmente conhecida desde a década de 1940, propriedade do Sr. Cipriano Rocha, em meio ao centenários benjamins da Praça da Matriz, era também bastante frequentada por pessoas de ambas as classes, que saboreavam a garapa de cana, uma bebida exótica e refrescante muito apreciada pelos santarenos. O estabelecimento sobreviveu ao tempo e aos acontecimentos. Seus proprietários já não são mais os mesmos, porém seus descendentes fazem questão de, mesmo com as dificuldades, manter o funcionamento desse ambiente, considerado parte da história santarena.
Foto: Álbum do Centenário de Santarém
Texto: Santarém uma Síntese Histórica de Antonia Terezinha dos Santos Amorim
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